KLIK PADA GAMBAR UNTUK MELIHAT PETUNJUK PENGOPERASIAN
VACUUM SEALER
SINGLE CHAMBER
Vacuum Sealer Single Chamber berada di laboratorium Cooking 2. Digunakan untuk mengemas produk. Mesin ini sebaiknya digunakan untuk mengemas produk dalam jumlah yang banyak.
DRY FOOD GRINDER
Dry Food Grinder berada di laboratorium cooking 1&2. Digunakan untuk menghaluskan bahan makanan kering. Berat bahan tidak boleh lebih dari 500 gr.
SPINNER
Spinner berada di labortorium Cooking 1 & 2. Mesin spinner digunakan untuk meniriskan produk hasil penggorengan. Wajib membersihkan spinner hingga tidak tercium bau minyak.
DOUGH ROLLER
Dough Roller berada di laboratorium baking. Deck berwarna putih tidak boleh dibersihkan menggunakan air sabun. Jangan ada sisa adonan yang menempel pada sela-sela lubang penipis.
BOWL CUTTER
Bowl Cutter ini berada di laboratorium Cookng 2. Bowl cutter ini digunakan untuk mencacah daging dan mencampur adonan dengan berat minimal bahan utama yaitu 1 kg. Tangan dilarang masuk kedalam bowl saat mesin sedang beroperasi
ESPRESSO MACHINE
Espresso machine berada di laboratorium baking. Penggunaan espresso machine harus sesuai dengan petunjuk pengoperasian alat. Tidak diperkenankan mengambil komponen espresso machine secara terpisah