KLIK PADA GAMBAR UNTUK MELIHAT PETUNJUK PENGOPERASIAN
OVEN 2 DECK
Oven 2 deck berada di laboratorium baking. Oven ini menggunakan Listrik dan Gas LPG. Digunakan untuk memanggang berbagai produk
FOOD DEHYDRATOR
Food Dehydrator berada di laboratorium cooking 2. Digunakan untuk mengeringkan bahan makanan maupun olahan makanan dengan kapasitas kecil. Tidak boleh digunakan lebih dari 24 jam non stop.
PROOFER BAKERY
Proofer berada di labortorium Baking. Mesin proofer digunakan untuk mengembangkan berbagai adonan roti. Wajib mengecek dan mengisi air RO pada deck bagian bawah
CABINET DRYER
Cabinet dryer berada di laboratorium pengawetan dan pengemasan. Jika sumber panas menggunakan kompor gas maka praktikan tidak diperkenankan meninggalkan laboratorium.
MIXER PLANETARY
Mixer Planetary ini berada di laboratorium Baking. Mixer ini digunakan untuk mencampur adonan dengan berat minimal bahan utama yaitu 1 kg. Wajib melepas kabel dari stop kontak ketika pengunaan sudah selesai
ICE CREAM MAKER
Ice cream maker berada di laboratorium cooking 1. Penggunaan ice cream maker harus sesuai dengan petunjuk pengoperasian alat. Tidak diperkenankan mengambil komponen ice cream maker secara terpisah